L'élevage bovin marnais au coeur de l'écosystème de nos territoires

Ces dernières années, l’élevage est souvent critiqué sur la question du bien-être animal, sur ses impacts environnementaux, son utilisation de ressources qui pourraient être destinées à l’alimentation humaine…Malgré des interrogations et des craintes qu’il faut entendre, la réalité est bien plus complexe qu’il n’y paraît. L’élevage a de nombreux avantages qui en font une activité indispensable en France et dans notre région de grandes cultures, où il diminue pourtant régulièrement.

En effet, les éleveurs s’inscrivent déjà dans des systèmes résilients et sont au travail pour répondre aux enjeux sociétaux d’aujourd’hui et de demain :

• La souveraineté alimentaire, pour une alimentation française de qualité, accessible à tous et favorable en termes de bilan carbone. Plusieurs filières locales sont d’ailleurs déjà en place avec un cahier des charges « qualité ». N’importons pas l’alimentation que nous ne voulons pas !
• La complémentarité entre l’élevage et les grandes cultures : valorisation des surfaces en prairies ou en maïs qui ne pourraient pas être utilisées pour produire d’autres cultures ; culture de la luzerne, ayant un fort intérêt écologique ; production d’engrais organiques permettant la réduction des engrais de synthèse.
• La réduction des impacts climatiques de la filière élevage en cours. La Chambre d’Agriculture de la Marne a déjà réalisé 15 bilans Carbone avec des réductions potentielles d'émissions de 10 % des gaz à effet de serre. D’autres acteurs de la filière en réalisent également.
• Le renforcement de l’autonomie alimentaire des élevages (déjà importante dans la Marne grâce aux coproduits), pour les rendre moins dépendants des importations.
• L’amélioration du bien-être animal, tout en gardant des élevages à taille humaine.
• L’entretien des paysages en les gardant ouverts et en évitant le développement des friches.
• La contribution à la vitalité des territoires ruraux par la création d’emplois directement sur les fermes et dans les filières locales de l’amont et de l’aval.

Visite du Préfet de la Marne, Henri Prévost sur l'exploitation de Jean-Charles et Didier Blanckaert à Saint-Hilaire-au-Temple

Une exploitation laitière

Jean-Charles et Didier Blanckaert et leur salarié permanent élèvent 90 vaches laitières, sur une exploitation à rotation diversifiée, située à côté de Châlons-en-Champagne. Il y a 6 ans, ils ont investi dans un nouveau bâtiment plus fonctionnel, avec des robots de traite, une aire paillée, des ventilateurs et des capteurs pour le bien-être des animaux et des éleveurs. Le lait est vendu à la laiterie Schreiber (usine à Cléry le Petit dans la Meuse) et est destiné à la fabrication de yaourts pour la marque distributeur du groupe Système U.

Les éleveurs sont engagés dans un cahier des charges « Bleu Blanc Coeur » et NON-OGM, qui leur impose une alimentation des vaches d’origine française, produite en grande partie sur leur exploitation, avec l’ajout de lin dans la ration. Ils sont également engagés dans la démarche écométhane, depuis 2018, une démarche de réduction des gaz à effet de serre.