Dernière mise à jour le 04 novembre 2024
Conseils techniques et économiques, connaissance de la filière fruits en Grand-Est, opportunité de diversification... Le 8 décembre 2022 les "Chemins de la diversification" nous ont menés à la découverte de la filière arboricole
Les diagnostics de territoires réalisés en 2021 sur le triangle marnais et le pays vitryat, dans le cadre des PAT (Projets Alimentaires Territoriaux), ont permis de mettre en évidence les besoins de la restauration collective en terme de fruits. De plus, des enjeux ont été soulignés en termes d’augmentation de la production et de diversification des espèces cultivées. La restauration collective est également preneuse de produits transformés (type compote, confiture, salade de fruits, …).
C’est pourquoi, l'Equipe projet de la Chambre d'agriculture a choisi d'organiser une séance "Les chemins de la diversification" pour présenter la filière fruits aux agriculteurs, viticulteurs, éleveurs qui cherchent une diversification agricole.
Un conseiller de la Chambre d’agriculture de l’Alsace, spécialisé en arboriculture a fait le point sur la production fruitière dans la Marne et a répondu aux questions des participants. Quatorze exploitants, s’interrogeant tous sur une diversification sur leur ferme.
La Région Grand Est aide l’arboriculture avec tout un dispositif d’aides, notamment avec le souhait de rendre la filière plus compétitive et performante en développant et/ou en rénovant les vergers. Pour en savoir plus, contactez notre Equipe projet.
Etat des lieux des différentes espèces et des divers marchés en lien avec les sols de la Marne :
Dans tous les cas, pour choisir une espèce ce qu’il est important de retenir, c’est de sécuriser les débouchés. Une fois que l’on sait sur quel marché on veut aller, on peut lancer la production de l’espèce choisie (mais pas l’inverse).
Autres conseils donnés : si on choisit plusieurs espèces, il faut être bon partout, sur toutes les espèces choisies : il ne faut pas vouloir tout faire car chaque production relève d’un métier différent.
Enfin, quand on se lance dans une diversification, il ne faut jamais négliger l’existant. C’est-à-dire que si l’on est déjà sur une exploitation céréalière, ne pas choisir une espèce fruitière qui se récolte lors de la moisson. Ou alors il faut être en capacité (humaine, financière et matérielle) de pouvoir gérer les deux.
Pour finir, la présentation s’est axée sur l’aspect technique des productions en revenant aux fondamentaux : qu’est-ce qu’un fruit, comment cela se cultive, quels sont les besoins, les contraintes etc. Cet aspect technique a été croisé avec l’aspect économique en abordant les rendements, les coûts de revient, etc.
La réunion d’information a été l’occasion également de faire intervenir des acteurs du territoire déjà lancés dans la production fruitière :
Leurs témoignages ont permis de partager leur retour d’expériences terrain sur leur montage projet, sur leurs conditions de production, les difficultés qu’ils pouvaient rencontrer, mais aussi les réussites que cela leur apportait en termes de valeur ajoutée sur leurs exploitations.
Ne manquez pas les futurs rendez-vous thématiques prévus pour 2023 qui mettront en lumière des filières nouvelles, atypiques ou encore peu exploitées
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